缶詰は日本に800種類 ダイエットや薄毛にも！？缶詰バーなど情報満載

2019.05.28
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こういろんなテレビ番組で取り上げられブームが続いている缶詰。
鯖缶やいわし缶などは青魚に含まれるDHAやEPAが豊富に摂れるということで、一時はスーパーなどで売り切れ続出でしたね。

世界で1200種類あると言われている缶詰、そのうちの何と800種類は日本で造られているそうですよ。

鯖缶の美味しいレシピ、ダイエットに効果的な缶詰の使い方、人気の缶詰ランキング、そして缶詰バーなるものまで缶詰についてまとめました。

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缶詰といえば鯖缶！人気の鯖缶レシピ

オニオンスライスを添えたり、野菜のマリネと和えたりといったものが定番ですね。
ぶり大根ならぬ鯖大根にすれば元々柔らかい鯖缶を使うので、時短で一品できちゃいます♪
あとは鯖カレーとか、鯖サンドなんかは意外に美味しいと高評価です。

他にはどんなレシピがあるのでしょうか？
一度食べてみたいと思うレシピを集めてみました。

鯖缶はどんな料理にもアレンジ自在

★鯖缶とジャガイモのトマト煮

にんにくをオリーブオイルで炒めて香りを出し、玉ねぎジャガイモなどお好みの野菜をトマト缶と鯖缶で煮込みます。
塩、コショウで味を調えて。

　

汁気を飛ばして、グラタン皿に盛り付けチーズをかけて焼けばグラタン風になりますね。
アレンジ次第でパスタソースとしても使えます。

★鯖缶のアヒージョ

スペイン料理のアヒージョも鯖缶でできちゃいます♪

　

★鯖缶の竜田揚げ

キッチンペーパーで水気を押さえた鯖缶を片栗粉で揚げるだけ！

　

★鯖じゃが

肉じゃがの肉を鯖缶に替えるだけのお手軽レシピです。

　　

カレー風味にしても美味しいです。

★鯖缶コロッケ

水気を切った鯖缶と茹でたジャガイモ、炒めた玉ねぎを混ぜ、コロッケにして揚げます。

　

★鯖缶ハンバーグ

鯖缶と木綿豆腐、玉ねぎ、パン粉でタネを作るヘルシーハンバーグです。

　

★鯖みそ煮缶の炊き込みご飯

ご飯を炊くときに鯖缶の汁のみ入れて、炊き上がたら身と千切り生姜をたっぷり混ぜて刻み葱をトッピング。
食欲をそそります。

　

いかがですか？
どれも一度作ってみたいと思いませんか？

鯖缶はクセも臭みもなく、色んな料理にアレンジしやすいんです。
トマトとも相性バツグンです。

イワシ缶の人気が鯖缶に迫っている理由とは？

鯖の漁獲量が横ばいなのに対し、海外への輸出量が増えているため材料不足の状態です。
そこで、鯖に代わる素材としていわしが注目されています。

いわしは鯖と同じ青魚で、青魚に多く含まれるドコサヘキサエン酸(DHA)やエイコサヘキサエン酸(EPA)も鯖に劣らないそうですよ。
中性脂肪が気になるアラフィフの私には嬉しい成分です。

そんないわし缶が人気の理由は20～30代の若い女性が缶詰をうまくレシピに取り入れて使っているから。
ご飯のお供としてだけでなく、パンに挟んで鯖サンドならぬいわしサンドにして食べたりと、料理の幅や食べ方の幅が広がってきています。

いわしの缶詰といえばオイルサーディンを思い浮かべますが、オイルサーディンやただの水煮缶の他に、味噌煮、醤油煮、生姜煮もありますし、いわしのトマトパッツァなどかわった味付けのいわし缶もあって気軽に食べることができます。

レシピ本なんかは鯖缶のレシピ本もそうでしたが、近所の本屋さんなどではしばらく売り切れ状態が続きました。

イワシ缶が薄毛にいいと評判！

実はいわし缶は女性だけでなく、男性にも引っ張りだこなんです。
イワシに豊富に含まれるEPA(エイコサヘキサエン酸)が薄毛に効果的なのだそうです。

薄毛の原因の一つは頭皮の毛細血管への血流が乏しくなってくること。
EPAには血管をしなやかにし血流を促す働きがあり、頭皮の毛細血管の血流を促進してくれるので、薄毛や抜け毛、白髪が改善されるそうです。
 

薄毛に効果的ないわし缶の食べ方

特におすすめは梅干しと一緒に食べることです。
梅干しに含まれるクエン酸が血液をサラサラにしてくれるとのこと。
イワシの梅煮って実はとっても健康的メニューなのですね♪

さらに、梅干しはレンジで1分加熱するだけで代謝を上げてくれるダイエット効果の他に、ムメフラールという血流促進成分が発生するんです。

薄毛にはいわし缶と梅干を一緒に食べるにゃ！！

缶詰ダイエットで無理なく痩せる方法

青魚に含まれるDHAやEPAには中性脂肪を低下させる働きがあって、これらの栄養素は体内では作ることができないもの。

だから、毎日の食べ物で摂るしかありません。

1日にどのくらい摂ればいいかというと、DHAとEPAを合わせて1,000㎎で、これは小型のいわしなら2尾に相当します。

煮たり揚げたりすると栄養素が流れ出てしまうので、鯖缶やいわし缶の汁ごといただくのが効率よく栄養素を摂る秘訣。

悪玉コレステロールの減少や血液をサラサラにする他にも、食欲をコントロールするホルモンの分泌を促してくれるのでダイエット効果が期待できるんです♪

DHA・EPAの働き

・中性脂肪・体脂肪を減少させる
・血液をサラサラてくれる
・糖の吸収を抑え血糖値の上昇を抑えてくれる
・食欲を抑えてくれる

青魚の脂って冷めても固まらないんですよ！
これが不飽和脂肪酸で、血中の中性脂肪やコレステロールを減らしてくれるんですね。

お手軽にして最強！鯖缶ダイエットにおすすめメニューとは？

私がおすすめする鯖缶ダイエットメニューは「鯖水煮缶お味噌汁」です。
3か月で8kg、3か月で10kgなどお味噌汁でダイエットに成功したという口コミを耳にします。

毎日のお味噌汁を鯖缶お味噌汁にするだけ、しかも作り方はとっても簡単！！
ぜひお試しあれ。

缶詰って防腐剤が入っていないんです。
意外ですよね！？
密封加熱で殺菌しているので菌が繁殖せず、1～3年、非常食用なら5年の賞味期限です。

基本の鯖水煮缶お味噌汁の作り方

　1　　お椀に味噌と鯖水煮缶を汁ごと入れる
鯖缶は半分または3分の1を使います。
鯖缶の汁がダシ代わりになるのでダシはいりません。
味噌は赤味噌でも白みそでもお好みでどうぞ。

　2　　熱湯をそそぐ
味噌をよ～く溶かして出来上がりです。

これで完成！超簡単だにゃ。

毎日朝・晩飲んでいればいつの間にかスリムになれるにゃ！

基本の鯖缶お味噌汁に、血液サラサラ作用のある玉ねぎスライスや、身体を温めてくれる根菜類(人参・大根・ごぼう・レンコンなど)、食物繊維豊富なきのこ類・海藻類を加えるのがおすすめ。

手軽！すぐに食べられるおつまみ系缶詰

缶を開けてすぐに食べられるお手軽な缶詰は、晩酌のお供にうってつけです。
私も以前はそれほど食べなかったけど、最近の缶詰ブームに乗りお酒のおつまみ系をたまに買って食べるようになりました。

私のおすすめと、食べてみたい缶詰をいくつかご紹介しますね。

缶つまプレミアムギフト

父の日のプレゼントにもおすすめのおつまみ系缶詰ギフトセットです。
ぶりあら炊き2缶、ほたて燻製油漬け2缶、かき燻製油漬けと黒豚角煮が各1缶のセット。

ぶり大根

世界3大漁場のひとつ、三陸沖の天然ぶりと国産大根使用のぶり大根の缶詰です。
ぶりのうまみと甘辛醤油のたっぷり染み込んだ大根が美味しい！！

三陸ぶり大根(12缶)

楽天で購入

紅ズワイガニのカニみそほぐし肉酒蒸し

缶つまシリーズで人気のズワイガニ2種類（カニみそとほぐし肉酒蒸し)を各1缶ずつ。

鳥皮みそ煮

広島県呉市のご当地グルメ缶詰です。
ぷるぷるやわらかい鳥皮のみそ煮缶詰は味噌煮込みうどん、親子丼などにも使えて便利。

ふっくらだし巻きたまごの缶詰

だし巻き卵も缶詰に！
食べる瞬間まで京風だしにどっぷり漬かっただし巻き卵はふっくら、食べるとじゅわっとだしが染み出します。

食品だけじゃない！こんなものまで？の缶詰

缶詰といえば食品と思いがちですが、食品以外にもいろんなものが缶に詰め込まれています。
ちょっと変わったモノを詰めた缶詰をご紹介します。

★パリの空気の缶詰

他にもハワイのホノルルや東京の空気が入っている缶詰もあります。

　

★ハンバーガーの缶詰

食品だけどハンバーガーを缶詰にする意味が不明。

　

★災害への備えも缶詰で

非常時の缶詰といえば乾パンだったけど・・・。

　

缶詰バーってどんなところ？

最近増えてきているのが「缶詰バー」なるところ。
その名の通り缶詰を肴にお酒が楽しめるバーです。

缶詰バーの代表的なものは日本最大の「mr.kanso(ミスター・カンソ)」です。
日本国内だけでなく世界中の缶詰、オリジナル缶詰など品ぞろえ豊富です。

一人でも気軽に入れるし、もちろん歓送迎会や同窓会など団体でも利用する人が増えているそうですよ。

棚から好きな缶詰をいろいろ選んで、カウンターで飲み物とともにお支払い。
あとは席で楽しく飲み食べ♪というシステム。

世界一臭い！というスウェーデンのシュールストレミングもあるそうですよ。
怖いもの見たさで買ってみる人いるんでしょうか？

まとめ

缶詰といえば昔はコンビーフ缶、みかんやパイナップルのシロップ缶、ツナ缶といったところが定番でしたが、今は驚くほどたくさんの種類の缶詰があるんですね！

日本に800種類ですからね～。
手軽で美味しくて健康やダイエットにもいい缶詰。
食生活にどんどん取り入れれば料理のレシピもぐ～んと増えますね！

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